Prof. Riccardo Fortina
Professore/Professoressa associato/a
- Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari
- SSD: AGR/18 - nutrizione e alimentazione animale
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Contatti
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- riccardo.fortina@unito.it
- Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari (DISAFA)
ULF Produzioni animali
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10095 GRUGLIASCO (TO) - https://www.san.unito.it/persone/riccardo.fortina
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Presso
- Department of Agricultural, Forest and Food Sciences
- Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari
- Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie
- Corso di Laurea Magistrale in Scienze agrarie
- Corso di Laurea Magistrale in Scienze Animali
- Struttura Didattica Speciale Veterinaria
Curriculum vitae
Curriculum Vitae
(85.9 KB) Insegnamenti
- Analisi interdisciplinare del sistema azienda (progetto) (SAF0163)
Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie - Animal nutrition, production and health in tropical areas (SAF0232)
Corso di Laurea Magistrale in Scienze Animali - Attività pratica a scelta 1 (APS1) (SAF0230)
Corso di Laurea Magistrale in Scienze Animali - Attività pratica a scelta 2 (APS2) (SAF0231)
Corso di Laurea Magistrale in Scienze Animali - Attività pratica a scelta (APS) (SAF0199)
Corso di Laurea Magistrale in Scienze Animali - Laboratorio Interdisciplinare (SAF0285)
Corso di Laurea Magistrale in Scienze agrarie - Nutrizione Animale (SAF0077)
Corso di Laurea Magistrale in Scienze Animali - Nutrizione e alimentazione degli animali di interesse zootecnico (AGR0119)
Corso di Laurea in Scienze e tecnologie agrarie
Temi di ricerca
Coordina e svolge attività di ricerca sulle caratteristiche degli alimenti destinati agli animali di interesse zootecnico e sui prodotti di origine animale. Gli argomenti di maggiore inteteresse riguardano la determinazione della digeribilità con metodi in vitro, la composizione acidica del grasso degli alimenti zootecnici e dei prodotti di origine animale (latte e carne) e l'impiego di modelli di previsione delle performance degli animali allevati.
E' Direttore del CISAO - Centro Interdipartimentale di Ricerca e Cooperazione Tecnico Scientifica con i Paesi del Sahel e dell'Africa Occidentale dell'Università di Torino, attraverso il quale svolge progetti di valorizzazione delle produzioni animali locali e attività di alta formazione unversitaria con atenei del Niger, Burkina Faso e Tchad
E' socio ASPA - Associazione Scientifica di Produzioni Animali ed è membro di due commissioni di studio.
E' fondatore e Presidente Onorario dell'Associazione RARE (Razze Autoctone a Rischio di Estinzione) per la salvagiardia e la valorizzazione delle razze locali italiane.
Gruppi di ricerca
Organi
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