Logistica della distribuzione

Oggetto:

Logistica della distribuzione

Oggetto:

Anno accademico 2009/2010

Codice dell'attività didattica

1010S

Docente

Prof. Remigio BERRUTO (Affidamento)

Corso di studi

[f001-c203] laurea spec. in scienze e tecnologie agroalimentari

Anno

2° anno

Tipologia

B - Caratterizzante

Crediti/Valenza

SSD dell'attività didattica

AGR/09 - meccanica agraria

Oggetto:

Obiettivi formativi

Fornire le conoscenze di base per lanalisi e il miglioramento di un sistema logistico per la distribuzione di prodotti agroalimentari

Oggetto:

Risultati dell'apprendimento attesi

Lo studente sarà in grado di esaminare un sistema logistico relativo alla distribuzione di prodotti agroalimentari e di valutare possibili soluzioni migliorative della distribuzione stessa.

Oggetto:

Programma

Presentazione del corso e modalità accertamento della conoscenza Importanza della logistica nel campo industriale ed agroalimentare Obiettivi e strategie nella logistica Il lead time e le sue componenti Il customer service e costi ad esso associati Criteri di scelta dei mezzi di trasporto Ciclo di vita di un prodotto, gestione ABC Analisi di una filiera di distribuzione dell’ortofrutta – pesche e nettarine La codifica delle informazioni con codici a barre, l’uso di rfid Il gioco di simulazione peachgame Caratteristiche del prodotto e suoi effetti sulla logistica Le funzioni e le caratteristiche degli imballaggi La formulazione dei costi nella logistica Determinazione della quantità di riordino, tenendo conto dei lead times e della deperibilità del prodotto La programmazione lineare ed i suoi impieghi Reverse logistics E-commerce Il sistema informativo logistico Visita ad una piattaforma di distribuzione dei prodotti

Descrizione

Testi consigliati e bibliografia

Oggetto:

Appunti delle lezioni forniti dai docenti;
Business logistic management, R.H. Ballou, ISBN 0-13-795659
Logistica di distribuzione, P. Brandimarte, G. Zotteri, ISBN 88-7992-192-4

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