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Allevamento degli ovi-caprini

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Anno accademico 2010/2011

Codice dell'attività didattica
A1538
Docente
Prof. Marcello BIANCHI (Affidamento)
Corso di studi
[f001-c310] Produzioni animali
Anno
3° anno
Tipologia
B - Caratterizzante
Crediti/Valenza
4
SSD dell'attività didattica
AGR/19 - zootecnica speciale
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Sommario insegnamento

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Obiettivi formativi

Conoscenza dei sistemi di produzione e delle tecniche di allevamento ed alimentazione degli ovini e dei caprini nell'ottica dell'ottenimento di prodotti di qualità salvaguardando, nel contempo, il benessere animale e l'ambiente.

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Programma

Importanza economica dell'allevamento ovino e caprino in Italia Principali razze ovine e caprine allevate in Italia Scelta delle razze e dell'indirizzo produttivo in funzione dell'ambiente Alimentazione e tecniche di razionamento degli ovini e caprini Comportamento alimentare dei caprini Utilizzazione delle aree montane e marginali Sistemi riproduttivi e nuove tecniche di gestione della riproduzione La produzione e trasformazione del latte ovino e caprino La produzione di carne ovina e caprina La produzione di lana, pelo e pelle Possibilità di miglioramento, tipicizzazione e commercializzazione dei prodotti ovini e caprini. Esercitazioni Visita allevamento caprino con trasformazione aziendale Visita allevamento ovino da latte Razionamenti computerizzati per ovini e caprini

Testi consigliati e bibliografia

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Jarrige R., Alimentation des bovins, ovins et caprins, INRA, Paris, 1988. Bittante e coll., Tecniche di produzione animale, Ed. Petrini, Torino, 1993. Succi G., Zootecnica Speciale, Ed. Città Studi, Milano, 1995. AA.VV., L'allevamento ovino, ASSONAPA, Roma, 1984. Rubino R., L'allevamento caprino, ASSONAPA, Roma, 1998.



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Ultimo aggiornamento: 06/09/2011 10:11
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