Marketing dei prodotti enologici

Oggetto:

Marketing dei prodotti enologici

Oggetto:

Anno accademico 2008/2009

Codice dell'attività didattica

A2426

Docente

Prof. Pierstefano BERTA (Contratto)

Corso di studi

[f001-c302] laurea i^ liv. in viticoltura ed enologia

Anno

3° anno

Tipologia

D - A scelta dello studente

Crediti/Valenza

SSD dell'attività didattica

AGR/01 - economia ed estimo rurale

Oggetto:

Obiettivi formativi

Fornire allo studente gli elementi teorici e pratici di marketing utili per la creazione di un piano di marketing di un prodotto vitivinicolo, con esercitazioni in aula rivolte allanalisi dei principali problemi da affrontare.

Oggetto:

Risultati dell'apprendimento attesi

Conoscenza delle basi teoriche del processo di marketing. Conoscenza della struttura di un piano di marketing. Capacità di interpretazione di un processo di comunicazione.

Oggetto:

Programma

Introduzione al Marketing. I dossier di pianificazione e il Piano di Marketing. Lanalisi della situazione di mercato. La segmentazione della domanda. Il ciclo di un prodotto. Comparazione e posizionamento di un prodotto. Lanalisi del valore. Confezione, produzione e evasione degli ordini. Strategie di comunicazione nelle politiche di marketing. Strategie per il lancio di un prodotto. Pubblicità, promozione e pubbliche relazioni. Le operazioni di comarketing nel settore enologico. Determinazione del prezzo. Gestione dei sistemi di distribuzione. Note sul mercato internazionale delle bevande alcoliche. I parametri del successo nel marketing.

Descrizione

Testi consigliati e bibliografia

Oggetto:

L. Cantoni, N. Di Blas Teoria e pratiche della comunicazione Apogeo, Milano, 2002
R. G. Hiebing, S. W. Cooper Il piano di Marketing Il Sole 24 Ore, Milano, 2005
P. Kotler, W. G. Scott Marketing management ISEDI, Torino, 1993
Durante il corso il docente fornirà fotocopie con esempi correlati alle lezioni.

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