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Oggetto:
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Patologia dei prodotti e delle derrate agrarie

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Anno accademico 2008/2009

Codice dell'attività didattica
A1374
Docente
Maria Lodovica GULLINO (Affidamento)
Insegnamento integrato
Crediti/Valenza
3
SSD dell'attività didattica
AGR/12 - patologia vegetale
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Sommario insegnamento

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Programma

Cenni generali. Danni. Principali agenti di marciumi in conservazione e di alterazioni delle derrate
Marciumi in post-raccolta di frutta e ortaggi
Alterazioni in post-raccolta di sementi
Micotossine e micotossicosi
Organismi geneticamente modificati: tecniche, utilizzazioni, analisi e valutazioni dei rischi
Malattie non parassitarie
Criteri di difesa durante la conservazione. Cenni sulle tecniche colturali per ridurre gli attacchi in post-raccolta. Disinfestazione degli ambienti. Disinfestazione delle derrate con mezzi fisici, chimici e biologici.
Esercitazioni
Riconoscimento dei principali agenti di marciume delle frutta in conservazione
Micotossine
Visita a un magazzino di conservazione e tecniche di disinfestazione
Lotta chimica e biologica in post-raccolta

Testi consigliati e bibliografia



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Ultimo aggiornamento: 31/07/2009 08:07
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