- Oggetto:
- Oggetto:
Floricoltura
- Oggetto:
Anno accademico 2011/2012
- Codice dell'attività didattica
- AGR0124
- Docente
- Dott. Valentina SCARIOT (Affidamento interno)
- Insegnamento integrato
- Floricoltura e arboricoltura ornamentale (AGR0124)
- Crediti/Valenza
- 4
- SSD dell'attività didattica
- AGR/04 - orticoltura e floricoltura
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Il Corso si propone di fornire conoscenze di base e applicative sulla floricoltura ed i settori merceologici di cui si compone, le principali tecniche colturali e post-raccolta e le attuali innovazioni di processo e di prodotto.
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Il Corso si propone di far acquisire agli studenti conoscenze di base nel campo della floricoltura e gli strumenti per poterle applicare.
- Oggetto:
Programma
Settori merceologici di cui si compone la floricoltura: fiori recisi – vaseria fiorita – fronde ornamentali (ecc.). Distribuzione geografica, superfici, evoluzione, tendenza del settore, commercializzazioni, mercati. Fisiologia post-raccolta, tecniche di conservazione del fiore reciso e produzione di fiori e fronde essiccati e colorati. Esame di materiali utilizzati per la preparazione di substrati di coltivazione nel settore florovivaistico, con particolare attenzione verso quelli alternativi alla torba. Nuove strategie per l’innovazione di processo e di prodotto nel settore florovivaistico. Fattori coinvolti nella formazione del fiore ed esame di tecniche impiegate per la programmazione colturale. Esercitazioni presso il principale mercato dei fiori italiano, aziende di esportazione e di innovazione del fiore essiccato e di vaseria fiorita, aziende che producono substrati, aziende con innovazioni di tecnica colturale ed istituti di ricerca.
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
Accati E. (1993) Trattato di Floricoltura. Ed. Agricole, Bologna
Reid M. e Ferrante A (2002) Conservazione di fiori e fronde recise. Fisiologia e tecnologia postraccolta di prodotti floricoli freschi. Arsia
Accati E. e Pergola G. (1994) Fiori essiccati: tecnica di coltivazione e lavorazione. Ed. Agricole, Bologna
Bibliografia fornita dal docente durante il Corso.- Oggetto:
