- Oggetto:
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Chimica organica (Anno Accademico 2015/2016)
- Oggetto:
ORGANIC CHEMISTRY
- Oggetto:
Anno accademico 2015/2016
- Codice dell'attività didattica
- AGR0008
- Docente
- Dott. Margherita Barbero (Affidamento interno)
- Corso di studi
- [f001-c711] L - Scienze forestali e ambientali
[f001-c717] L - Scienze e tecnologie agrarie - Anno
- 1° anno
- Tipologia
- A - Di base
- Crediti/Valenza
- 6
- SSD dell'attività didattica
- CHIM/06 - chimica organica
- Modalità di erogazione
- Tradizionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Facoltativa
- Tipologia d'esame
- Scritto ed orale
- Prerequisiti
- Nessuno / None
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Sommario insegnamento
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Obiettivi formativi
Il corso si propone di fornire le conoscenze di base riguardanti struttura, stereochimica e reattività in chimica organica, con particolare attenzione per i gruppi funzionali presenti nelle biomolecole, con l’obiettivo di fornire gli strumenti per la comprensione dei processi biochimici.
The aim of this course is to give basic knowledge about structure, stereoisomerism and reactivity in organic chemistry, with a particular attention with respect to biomolecules
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Risultati dell'apprendimento attesi
Gli studenti, al termine del Corso, dovranno essere in grado di attribuire il nome IUPAC ad un composto organico e dal nome risalire alla formula, inclusa l’assegnazione delle configurazioni di stereoisomeri; conoscere le principali caratteristiche strutturali e di reattività dei diversi composti organici in funzione dei gruppi funzionali presenti; conoscere le classi principali delle biomolecole.
Students will be able to give IUPAC name to common organic structures; know structure and reactivity of main functional groups in organic chemistry; know biomolecule structure and reactivity.
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Modalità di insegnamento
L'insegnamento consiste di 60 ore di lezioni frontali, per le quali il docente si avvale di slides a disposizione degli studenti.
Teaching methods: Lectures 60 hours, based on slides available for students.
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Modalità di verifica dell'apprendimento
A metà del programma, il docente procederà ad un accertamento in itinere, mediante la somministrazione di un test utile allo studente per valutare il proprio grado di apprendimento.
Sono inoltre previste esercitazioni mirate durante l'espletamento del programma di studio.
L'esame finale consiste in una prova scritta articolata in domande riguardanti struttura, nomenclatura e reattività delle principali classi funzionali e struttura e funzioni delle biomolecole studiate. Ogni domanda viene valutata in 30esimi, il voto finale corrisponde alla media matematica.
During the course, a written test will be done in order to allow students to verify their comprehension level. Practice exercises during the entire course will be done.
The final exam consists of a written test structured in questions relating to structure, nomenclature and reactivity of organic functional groups, and structure and biological functions of the basic biomolecules. Each question is evaluated in 30th, the final grade corresponds to the average of the single marks.
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Programma
Tutti gli argomenti del programma appartengono all'area delle conoscenze propedeutiche.
La struttura elettronica, il legame ionico e il legame covalente. Orbitali atomici, ibridi sp, sp2 e sp3, ioni isoelettronici, angoli di legame e lunghezza di legame. Acidi e basi. Gruppi funzionali in chimica organica: struttura e nomenclatura. Alcani, reattività. Isomeria conformazionale. Alcheni e alchini. Stereoisomeria. Reazioni di alcheni e alchini. Idrocarburi aromatici. Delocalizzazione elettronica. Reazioni dei composti aromatici. Chiralità. Isomeria ottica. Reazioni radicaliche negli alcani. Reazioni di sostituzione (SN1 e SN2) e reazioni di eliminazione negli alogenuri alchilici. Reazioni di alcoli, ammine, eteri ed epossidi. Composti carbonilici: nomenclatura, struttura. Reattività di acidi carbossilici e derivati. Reattività di aldeidi e chetoni. Composti carbonilici: reazioni del carbonio in α. Biomolecole essenziali: glicidi, protidi e lipidi (struttura, reattività, funzioni biologiche). Acidi nucleici.
Electronic structure, ionic and covalent bond, atomic orbitals, ibridization, isolectronic ions, bond and length angles. Acids and bases. Functional groups in organic chemistry: structure and nomenclature. Alkanes: structure and reactivity. Conformational isomers. Alkenes, alkynes: structure and reactivity. Stereoisomers. Aromatic hydrocarbons, aromaticity, reactivity. Chirality and optical isomerism. SN1 and SN2 substitution reactions, E1 and E2 elimination reactions. Alcohols, amines, ethers and epoxides. Carbonyl compounds: structure, nomenclature, reactivity of carboxylic acids and derivatives, aldehydes and ketones. Biomolecules: glucides, proteins and lipids (structure, reactivity, biological activity); nucleic acids.
Testi consigliati e bibliografia
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J. GORZYNSKI SMITH, Fondamenti di chimica organica, Mc Graw-Hill, 2014, II ed.
B. BOTTA, Chimica organica essenziale, Edi.ermes, 2012.
W. H. BROWN, T. POON, Introduzione alla chimica organica, EdiSES, 2014, V ed.
P. YURKANIS BRUICE, Elementi di chimica organica.
V. D’AURIA, O. TAGLIALATELA, A. ZAMPELLA: Guida ragionata allo svolgimento di
Esercizi di Chimica Organica, 2013, Loghia, III ed
J. GORZYNSKI SMITH, Fondamenti di chimica organica, Mc Graw-Hill, 2014, II ed.
B. BOTTA, Chimica organica essenziale, Edi.ermes, 2012.
W. H. BROWN, T. POON, Introduzione alla chimica organica, EdiSES, 2014, V ed.
P. YURKANIS BRUICE, Elementi di chimica organica.
V. D’AURIA, O. TAGLIALATELA, A. ZAMPELLA: Guida ragionata allo svolgimento di
Esercizi di Chimica Organica, 2013, Loghia, III ed
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Note
Il corso è equipollente con Chimica organica (3CFU) + Approfondimenti di chimica organica (3 CFU)
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