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Oggetto:
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Feed legislation

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Feed legislation

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Anno accademico 2020/2021

Codice dell'attività didattica
SAF0305B
Docente
Prof. Flavia Girolami (Affidamento interno)
Insegnamento integrato
Corso di studi
[1707M21-001] SCIENZE ANIMALI - curr. Animal Nutrition and Feed Safety
Anno
1° anno
Periodo didattico
Secondo semestre
Tipologia
C - Affine o integrativo
Crediti/Valenza
2
SSD dell'attività didattica
VET/07 - farmacologia e tossicologia veterinaria
Modalità di erogazione
Mista/Blended
Lingua di insegnamento
Inglese
Modalità di frequenza
Facoltativa
Tipologia d'esame
Scritto con orale a seguire
Prerequisiti
Sono sufficienti le conoscenze richieste per l'accesso indicate nel Quadro Scheda SUA CDS: A3a
The knowledge required for the access to the degree course (detailed in the Quadro Scheda SUA CDS: A3a) is sufficient
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Sommario insegnamento

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Obiettivi formativi

Area di apprendimento: diritto.

L'obiettivo dell'insegnamento è fornire conoscenze riguardanti le leggi e la legislazione nell'ambito dell'alimentazione animale e della sicurezza alimentare. Verrà presentata una rassegna delle principali leggi in vigore in materia di sicurezza alimentare, di utilizzo dei mangimi medicati e degli additivi, nonché del controllo dei contaminanti. Questo consentirà al laureato in Scienze Animali di possedere la preparazione necessaria per il rispetto dei requisiti previsti nell'ambito della sicurezza alimentare e per l'utilizzo dei mangimi medicati e degli additivi nei limiti di Legge.

Learning area: legislation.

The main aim of the course is to provide knowledge on relevant current laws and legislation in the feed sector, including feed and food safety. An overview of the most important legislation for food safety, medicated feed, feed additives and contaminants will be given. Thus, the degree in Animal Science will supply sound skills for the feed legislation application.

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Risultati dell'apprendimento attesi

Conoscenze e capacità di comprensione

Alla fine di questo insegnamento lo studente dovrà:

  • conoscere le tappe della valutazione del rischio
  • spiegare il percorso legislativo alla base della normativa vigente relativa alla sicurezza alimentare, ai mangimi medicati, agli additivi e ai contaminanti
  • riassumere le principali norme specifiche relative ai mangimi medicati, agli additivi e ai contaminanti
  • attribuire le responsabilità giuridiche legate alla sicurezza dei mangimi e alla somministrazione di farmaci ed additivi attraverso la dieta

Capacità di applicare conoscenze e comprensione

Alla fine di questo insegnamento lo studente sarà in grado di:

  • orientarsi nel panorama legislativo europeo ed italiano in materia di alimentazione animale
  • leggere e applicare le normative in materia di alimentazione animale

Autonomia di giudizio

Alla fine di questo insegnamento lo studente sarà in grado di:

  • possedere una visione critica della normativa relativa all’alimentazione animale
  • sintetizzare e identificare i concetti chiave
  • sviluppare approfondimenti della materia in autonomia

Abilità comunicative

Alla fine di questo insegnamento lo studente sarà in grado di utilizzare un lessico specialistico adeguato alle diverse situazioni

Knowledge and understanding

At the end of the course the student should:

  • know the process of risk analysis
  • explain the legislative process regulating feed and food safety, medicated feed, feed additives and contaminants
  • synthetize the specific regulations about medicated feed, feed additives and contaminants
  • ascribe the legal responsibilities about feed safety, and administration of drugs and feed additives

Applying knowledge and understanding

At the end of the course the student will be able:

  • to be acquainted with the UE and Italian legislation on animal feed
  • to read and apply norms on animal feed

Making judgements

At the end of the course the student will be able:

  • to obtain a critical view on animal feed legislation
  • to synthetize and identify key concepts
  • to deepen topics of the subject

Communication skills

At the end of the course the student will be able to use an appropriate and specialized vocabulary

 

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Modalità di insegnamento

Per raggiungere gli obiettivi formativi di questo insegnamento, si utilizzano lezioni magistrali (16 ore) ed

attività esercitative (4 ore).

L'insegnamento verrà erogato a distanza e sarà gestito su piattaforma Moodle attraverso:

  • videoregistrazione delle lezioni
  • materiali didattici di approfondimento

Inoltre, verranno organizzati incontri in sincrono (focus-time) a cadenza settimanale, utilizzando la piattaforma WEBEX, durante i quali verranno approfonditi gli argomenti delle video/audio presentazioni e sarà dedicato spazio per la richiesta di delucidazioni.

I materiali didattici saranno caricati anche su Campusnet.

L’attività esperienziale consisterà in un’uscita didattica a fine corso presso un mangimificio in collaborazione con il Servizio Veterinario dell’ASL.

 

The course objectives will be achieved through lessons (16 hours) and practical works (4 hours).

The course will be provided through an online modality on the Moodle platform, including:

  • video presentations of the lectures
  • in depth materials

Furthermore, focus-time meetings will be organized weekly on the Webex platform to deepen the topics of

the course and to clarify doubts.

All the materials will be uploaded also on the Campusnet Platform.

Practical works will consist in an external visit to a feed mill in collaboration with the National Veterinary Service.

 

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Modalità di verifica dell'apprendimento

L'apprendimento viene monitorato attraverso un esonero scritto costituito da domande a risposta multipla e domande aperte che vertono su quanto specificato in programma, comprese le attività esercitative effettuate nel corso dell'anno. Il punteggio conseguito sarà mediato in modo ponderato con quello dell’altro modulo dell’insegnamento. Qualora la studentessa/lo studente non superi/non sostenga la prova scritta dovrà sostenere un colloquio orale secondo quanto indicato nella scheda d’insegnamento del Corso Integrato.

The course grade will be assessed through a written test with multiple choices and open questions about the course program, including the practical work. The score will be weighted averaged with the other course module. In case of negative results or not attendance, the student will be requested to take an oral examination as explained in the Integrated Course webpage.

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Attività di supporto

Non sono previste attività strutturate di supporto. Il docente è costantemente a disposizione per fornire chiarimenti e delucidazioni sugli argomenti del programma. 

There are no structured supporting activities. The teacher is constantly available to provide clarifications and explanations on the topics of the program.

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Programma

Il programma dell'insegnamento prende in considerazione le principali leggi emanate in ambito UE e i relativi recepimenti nella Legislazione Italiana riguardo a:

  • Principi di sicurezza alimentare e analisi del rischio
  • Costituzione e funzionamento dell'EFSA
  • Utilizzo dei mangimi medicati
  • Utilizzo degli additivi destinati all'alimentazione animale
  • Tenori massimi consentiti di contaminanti nei mangimi
  • Piano nazionale di controllo ufficiale sull'alimentazione degli animali (PNAA)

 

The course syllabus takes into account the main laws enacted in the UE and adopted in the Italian legislation about:

  • The basis of feed and food law with risk analysis
  • Institution and functioning of EFSA
  • The use of medicated feed
  • The use of feed additives
  • Maximum levels of contaminants in feed
  • Animal Feed National Plan

 

Testi consigliati e bibliografia

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  • Materiale pubblicato sulla pagina web del corso e su Moodle (video-presentazioni, slide, articoli scientifici e testi legislativi)
  • Carlo Nebbia "Residui di farmaci e contaminanti ambientali nelle produzioni animali", Edises, 2009

  • Materials available on line on the course website (viedo-presentations, slides, scientific papers and law texts)
  • Carlo Nebbia "Residui di farmaci e contaminanti ambientali nelle produzioni animali", Edises, 2009



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Note

Le modalità di svolgimento dell'attività didattica e di verifica dell'apprendimento potranno subire variazioni in base alle limitazioni imposte dalla crisi sanitaria in corso. In ogni caso è assicurata la modalità a distanza per tutto l'anno accademico.

According to the Covid-19 emergency situation, slight changes in the teaching and examination mode may occur. In this case online teaching will be guaranteed.

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Ultimo aggiornamento: 10/02/2021 12:48