Corso di Laurea Magistrale in Scienze animali - SAN

I piccoli agricoltori e l’agricoltura di tipo familiare sono le forme di agricoltura più diffuse in tutto il mondo, sebbene detengano soltanto una piccolissima parte delle risorse per la produzione agricola. Cominceremo il nostro viaggio nel continente africano da queste realtà per valutare la possibilità di ampliare la coltivazione e l’utilizzo di specie orticole e frutticole, partendo dagli orti fino ad arrivare a piccoli sistemi di produzione e trasformazione.

In questa cornice, vedremo gli esempi di alcune aree come il Sahel, con un approfondimento sulle produzioni animali e sulle tecniche di allevamento dei nomadi transumanti. Capiremo come si lavora nella cooperazione in agricoltura in questa parte di Africa afflitta da siccità e crescita demografica, ma anche da guerre e terrorismo. E poi partiremo per il Senegal, tra agricoltura tradizionale famigliare e agroindustria, con le sfide dell'iniziativa privata. Infine, il Camerun e il suo settore primario, le tecniche agronomiche, la politica agraria e la sperimentazione di nuovi approcci che consentiranno di sfruttare al massimo le sue potenzialità.

Programma e relatori: