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Difesa biologica e integrata dalle fitopatie in ortofrutticoltura

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Anno accademico 2007/2008

Docente
Andrea MINUTO (Affidamento)
Insegnamento integrato
Crediti/Valenza
5
SSD dell'attività didattica
AGR/12 - patologia vegetale
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Sommario insegnamento

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Obiettivi formativi

Il modulo affronta aspetti relativi alla difesa delle colture, prendendo criticamente in esame i diversi mezzi di difesa disponibili, considerati in un contesto di agricoltura sostenibile e riferiti a diversi sistemi colturali.
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Programma

Produzione e difesa delle colture. Importanza e ruolo della difesa delle colture con particolare riferimento ai sistemi colturali intensivi. Evoluzione del concetto di difesa delle colture. Difesa delle colture in sistemi agronomici differenti (pieno campo, serra, … ). Difesa delle colture nei paesi industrializzati (prospettive, aspetti critici, ruolo delle politiche agrarie, … ) e in quelli in via di sviluppo (disponibilità di mezzi tecnici). Difesa delle colture allevate con tecniche di gestione biologica.
Strategie di difesa. Fattori che condizionano la scelta della strategia di difesa. Esempi di esclusione, profilassi, eradicazione
Difesa agronomica. Esempi di difesa agronomica in coltura protetta (lotta ad agenti di peronospore; muffa grigia, parassiti tellurici) e in pieno campo
Previsione delle malattie. Modello revisionali: olistici e analitici. Simulazione di epidemie. Sistemi di avvertimento. Sistemi esperti. Gestione ambientale e previsione delle malattie
Difesa genetica. Impiego di cultivar resistenti, ibridi resistenti di prima generazione, varietà composte, portainnesti resistenti. Esempi di applicazione in orticoltura e frutticoltura
Difesa fisica. Termoterapia, disinfezione con vapore e mediante radiazioni. Solarizzazione. Atmosfera controllata.
Esempi di applicazione in orticoltura
Mezzi chimici. Criteri seguiti nella sintesi e ricerca di nuove molecole. Fungicidi e fumiganti. Formulazione dei fungicidi.
Mezzi chimici. Spettro di azione dei principali gruppi di fungicidi. Modalità di azione. Fungicidi sistemici: caratteristiche e criteri di impiego. Struttura chimica dei principali gruppi di fungicidi.
Mezzi chimici. Effetti collaterali negativi: fitotossicità, e resistenza. Strategie anti-resistenza. Cenni di legislazione relativi alla registrazione ed estensione di etichetta: I centri di saggio di fitofarmaci.
Mezzi biologici e naturali. Microrganismi attivi contro funghi fitopatogeni: sviluppo e possibilità di impiego. Terreni e substrati repressivi. Produzione, formulazione e impiego di mezzi biologici Prodotti naturali. Cenni di legislazione relativi alla registrazione ed estensione di etichetta: I centri di saggio di fitofarmaci
Agricoltura biologica. Criteri di difesa, prodotti disponibili, normative di riferimento.
Casi di studio. Fuori suolo (filtrazione su sabbia come sistema integrato biologico, fisico e agronomico); colture in ambiente protetto (gestione climatica, difesa chimica e difesa biologica); colture orticole (uso dell’innesto e necessità di combinazione a strategie di difesa chimica); colture minori. Introduzione inaspettata di nuovi parassiti: esempi pratici e strategie di soluzione. Esempi di gestione del fenomeno della resistenza ai fungicidi.
Lotta chimica. Manipolazione e classificazione delle formulazioni. Impostazione di una prova di lotta chimica. Resistenza ai fungicidi. Tecniche di monitoraggio della resistenza;
Lotta biologica e integrata. Manipolazione e classificazione delle formulazioni. Terreni repressivi. Impostazione ed esecuzione di una prova di lotta biologica. Progettazione di un sistema di coltura fuori suolo in grado di limitare la diffusione di parassiti vegetali tellurici. Simulazione di gestione climatica di colture protette.
Disinfestazione dei terreni e dei substrati. Motivazioni, modalità, limiti, problematiche legali, prospettive

Testi consigliati e bibliografia

Oggetto:

Albajes R., Gullino M.L., Van Lenteren J., Elad Y. (1999) Integrated Pest and Disease Management in Greenhouse Crops. Kluwer Academic Publishers, 568 pagine.
Matta A. (1996) Fondamenti di patologia vegetale. Patron editore, 494 pagine
Agrios G.N., (1997), Plant Pathology, 4th Edition, Academic Press, 635 pagine


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Ultimo aggiornamento: 18/09/2008 13:19
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