Corso di Laurea Magistrale in Scienze animali - SAN

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Lez.

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Esercit.

Trasporto di acqua e minerali nella vite: principi generali, concetto di potenziale idrico.

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Misura del potenziale idrico, interpretazione critica dei valori di potenziale idrico, dinamica giornaliera del potenziale idrico fogliare e del fusto, individuazione e significato del potenziale idrico di base (pre-dawn).

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Dinamica giornaliera del potenziale idrico e della traspirazione in situazione di stress idrico, risposta isoidrica ed anisoidrica allo stress idrico. Effetti dello stress idrico su: sviluppo e funzionalità dello xilema, abscissione fogliare, riduzione di fotosintesi e di espansione fogliare. Regolazione osmotica.

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Differenza di sensibilita’ allo stress idrico in foglie e acini, influenza di variazioni del metabolismo dell’acqua in differenti periodi fenologici sia sul metabolismo primario, sia su quello secondario (cenni).

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Assorbimento radicale di acqua e ioni (richiami sul trasporto di membrana), vie di trasporto di acqua  e nutrienti nella radice (apoplastica, simplastica, transcellulare), ruolo delle acquaporine di radice, redistribuzione di acqua nel suolo ad opera delle radici.

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Analogia del trasporto xilematico e cellulare con la legge di Ohm, conduttività idraulica, differenziamento vascolare (ruolo del messaggio auxinico), formazione degli embolismi.

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Recupero degli embolismi: teorie e prove per la validazione, ruolo delle acquaporine. Orientamento dei germogli e limitazioni del trasporto idrico e nutrizionale, dominanza apicale, gravitropismo. Traspirazione fogliare: biofisica del fenomeno.

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Meccanismo di apertura e chiusura delle cellule di guardia, fattori ambientali che condizionano la regolazione stomatica, azione dell'acido abscisico (ABA), la tecnica del PRD (partial rootzone drying).

Fotosintesi della vite: implicazioni dello spettro di luce sul flusso elettronico durante la fase luminosa (schema Z), fotoinibizione, fotorespirazione.

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Fotosintesi della vite: curva di risposta alla luce, eccessi e difetti di luce nella vegetazione.

Competizione tra le biosintesi di amido e saccarosio, ripartizione degli assimilati, equilibrio sorgente / sink.

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Misura del potenziale idrico (camera a pressione).

Misura della conduttività idraulica (High Pressure Flow meter).

Misura di fotosintesi e traspirazione (Infra Red Gas Analyzer).

Risposte fotosintetiche a: luce in foglie soleggiate e all'ombra (eccessi di luce: fotoinibizione), eccessi di temperatura (fotorespirazione), concentrazione di CO₂ dell’aria, regolazione stomatica, età delle foglie, stress idrico, richiesta di fosintati.

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Totale

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