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Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari
Corso di Laurea Magistrale in Scienze animali - SAN
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Materiale didattico
Filiere delle carniSAF0079A
Filiere delle carni
(SAF0079A)
Docente:
Alberto Brugiapaglia
Anno:
1° anno
Corso di studi:
[1707M21-002] SCIENZE ANIMALI - curr. Filiere zootecniche e qualità dei prodotti
MATERIALE DIDATTICO
AA 2017/2018
Dispense
Autocontrollo carni trasformate
C_17_pubblicazioni_1479_allegato Gen2011
C_17_pubblicazioni_2580_allegato Feb2017
CE 852 - 2004
Corretta prassi igienica bovini carne
Corretta prassi operativa bovini latte
Corretta prassi operativa suini
Disciplinare__Vitelloni_piemontesi_della_coscia_20.4.2017
DM_86900_22_11_2016_riconoscimento_Fassone_scheda_6
Manuale di corretta prassi igienica Suini
Manuali_allevamento produzione_i
Manuali_allevamento produzione_ii
Manuali_allevamento suini_i
Manuali_allevamento suini_ii
Manuali_bovini_vacchevitelli
Manuali_bovini_vacchevitelli ii
Manuali_bovini_vacchevitelli iii
Rapp_Zootecnia_DEF
Rapporto_2016_monitoraggio_etichettatura_facoltativa_carni___bovine_defi...
Reg.1249_2008
Slide
ERSAF CARNI BOVINE
ERSAF CARNI SUINE
ISMEA CARNE BOVINA
ISMEA CARNE SUINA
PUBBL BRUGIA Moretta 22 aprile 2005
Scollan presentazione
Unito 27.11.2017 Mellano
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