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Oggetto:
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Innovazione dei sistemi viticoli

Oggetto:

Anno accademico 2011/2012

Codice dell'attività didattica
INT0610
Docente
Prof. Vittorino NOVELLO (Affidamento interno)
Corso di studi
[f290-c511] LM - Scienze viticole ed enologiche
Anno
1° anno
Tipologia
B - Caratterizzante
Crediti/Valenza
8
SSD dell'attività didattica
AGR/03 - arboricoltura generale e coltivazioni arboree
Oggetto:

Sommario insegnamento

Oggetto:

Obiettivi formativi

Rendere lo studente capace di discutere i risultati delle ricerche nazionali e internazionali riguardanti le tecniche colturali viticole.    

Goals: The students will be able to discuss national and international research results on viticultural techniques.

 

Oggetto:

Risultati dell'apprendimento attesi

Lo studente dovrà avere una conoscenza approfondita di tutti gli aspetti inerenti alle innovazioni delle tecniche colturali impiegate in viticoltura

Aims: the student will have a  deep knowledge on all the aspects of the innovation on the technical viticultural practices

Oggetto:

Programma

Impianto del vigneto

Nutrizione minerale

Irrigazione

Potatura e forme di allevamento

Gestione della chioma

Gestione del suolo

Vendemmia

Tecniche colturali specifiche per le uve da tavola

 

Program

Planting vineyard

Grapevine nutrition

Grapevine irrigation

Vine pruning and trellising

Canopy management

Soil management

Harvest

Specific table grape production practices

Testi consigliati e bibliografia

Oggetto:

Mullins, M. Bouquet, A. & Williams, L. E.: Biology of the Grapevine. Cambridge University Press 1992.

Coombe B.G., Dry P.R., Viticulture. Vol. 2 Practices. Winetitle, 1992

Eynard I., Dalmasso G., Viticoltura moderna, Hoepli, Milano, 1990.

Winkler A. et al., General viticulture, Univerity of California Press, 1975.

E’ fortemente consigliato l’utilizzo del seguente materiale per approfondimenti e integrazioni:

American Journal of Enology and Viticulture

Australian Journal of Grape and Wine Research

Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

Vitis

Quaderni  di Scienze Viticole ed Enologiche

Infine sono di seguito indicati siti internet di interesse:

http://www.ajevonline.org/; http://www.vitis-vea.de/Englisch/eindex.php;

 



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Ultimo aggiornamento: 17/07/2012 09:52
Location: https://www.san.unito.it/robots.html
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