- Oggetto:
- Oggetto:
Studi degli ambienti viticoli (Anno Accademico 2013/2014)
- Oggetto:
STUDIES ON VINEYARD ENVIRONMENTS
- Oggetto:
Anno accademico 2013/2014
- Codice dell'attività didattica
- INT0506
- Docente
- Prof. Giovanni NIEDDU (Affidamento esterno)
- Corso di studi
- [f290-c511] LM - Scienze viticole ed enologiche
- Anno
- 2° anno
- Tipologia
- B - Caratterizzante
- Crediti/Valenza
- 5
- SSD dell'attività didattica
- AGR/03 - arboricoltura generale e coltivazioni arboree
- Modalità di erogazione
- Tradizionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Obbligatoria
- Tipologia d'esame
- Orale
- Prerequisiti
- Nessuno / None
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Il corso intende trasmettere le conoscenze di base sull’ ecologia viticola e sui modelli e gli strumenti che consentono un’analisi degli ambienti
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Il risultato atteso è quello della padronanza di adeguate competenze e strumenti per la valorizzazione e gestione dei territori viticoli
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
- Oggetto:
Attività di supporto
Esercizi di applicazione delle metodologie per descrizione lo studio degli ambienti viticoli – Visite adaziende vitivinicole, enti e servizi agrometeorologici
- Oggetto:
Programma
Il clima e la vite: la temperatura, la radiazione solare, le precipitazioni, l’umidità atmosferica, il vento.
Il decorso meteorologico e l’influenza sul ciclo annuale.
Il clima nelle ere storiche e i cambiamenti climatici attuali
Il terreno e la vite: le caratteristiche fisiche, le caratteristiche chimiche, il regime idrico.
La genesi dei suoli e la loro influenza sulla qualità dei vini.
Gli indici bioclimatici.
Le zonazioni viticole in Italia e nel mondo
I nuovi strumenti e i modelli per gli studi degli ambienti viticoli
L’interazione genotipo ambiente e le tecniche colturli
La viticoltura ed il paesaggio: metodologie attuali di studio
I terroir e gli obiettivi produttivi ed enologici
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
Appunti di lezione e materiale didattico distribuito dal docente (CD ROM, dispense).
Atti dei congressi internazionali sui terroir
M. Fregoni, D. Schuster, A. Paoletti: Terroir zonazione viticoltura edizione phytoline, 2003
- Oggetto:
Note
Sede dell'insegnamento: Sassari
- Oggetto:
