Corso di Laurea Magistrale in Scienze animali - SAN

L'insegnamento concorre alla realizzazione dell'obiettivo formativo del corso di studi in Scienze Animali fornendo allo studente conoscenze relative ai diritti degli animali e al benessere animale, nonché alla legislazione nell'ambito della sicurezza dei mangimi e degli alimenti di origine animale. Si ritiene che un ulteriore obiettivo formativo sia rappresentato dal fornire agli studenti gli strumenti culturali ed il linguaggio necessari per la comprensione e la futura gestione delle più comuni problematiche connesse al diritto e al benessere animale e al rispetto dei requisiti previsti nell'ambito della sicurezza dei mangimi. Tali obiettivi sono perseguiti attraverso sia lezioni frontali sia attività pratiche/visite didattiche.

Oltre ad aver acquisito le conoscenze proprie dell'insegnamento, lo studente, dovrà essere in grado di orientarsi nel panorama legislativo internazionale e nazionale in materia di diritto e benessere animale ed alimentazione animale.

CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE

Conoscere e comprendere le basi del diritto e del benessere animale e le principali norme specifiche e le responsabilità giuridiche legate alla sicurezza dei mangimi

CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE

Possedere una visione critica della normativa relativa ai diritti degli animali, al benessere animale e all'alimentazione animale

ABILITÀ COMUNICATIVE

Capacità di esprimere in maniera chiara e sintetica le basi del diritto e del benessere animale e i requisiti di sicurezza dei mangimi

CAPACITÀ DI APPRENDIMENTO

Capacità di operare una sintesi tra le conoscenze giuridiche di base e quelle specifiche/applicative dei diritti degli animali, del benessere animale e de sicurezza dei mangimi.

CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE

Conoscere e comprendere le basi del diritto animale e le principali norme specifiche relative all'alimentazione animale, nonché le responsabilità giuridiche legate alla sicurezza dei mangimi

CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE

Possedere una visione critica della normativa relativa ai diritti degli animali e all'alimentazione animale 

ABILITÀ COMUNICATIVE

Capacità di esprimere in maniera chiara e sintetica le basi del diritto animale e i requisiti di sicurezza dei mangimi

CAPACITÀ DI APPRENDIMENTO

Capacità di operare una sintesi tra le conoscenze giuridiche di base e quelle specifiche/applicative  della sicurezza dei  mangimi.

Il Corso Integrato si compone di due moduli didattici (Animal Welfare; Feed legislation) per un totale di 6 CFU (60 h di cui 46 di lezione teorica e 14 di attività pratica).

Le modalità d'insegnamento di ciascun modulo sono descritte nella relativa scheda d'insegnamento.

L’apprendimento viene monitorato attraverso due esoneri scritti (uno per l’intero modulo di Feed egislation e uno parziale per il modulo Animal Welfare) costituiti da domande a risposta multipla e domande aperte che vertono su quanto specificato in programma, comprese le attività esercitative effettuate nel corso dell’anno. Le restanti parti dell’insegnamento verranno valutate attraverso un esame orale. Il punteggio conseguito sarà mediato in modo ponderato con tutte le parti dell’insegnamento. Qualora la studentessa/lo studente non superi/non sostenga le prove parziali dovrà sostenere un colloquio orale relativo all’intero corso integrato.

 

Non sono previste attività strutturate di supporto. I docenti sono costantemente a disposizione per fornire chiarimenti e delucidazioni sugli argomenti del programma.

• Diritti degli animali e aspetti legislativi:
• Definizione di Animal Welfare, ruolo costruttivo della legge, Unione Europea e benessere animale
• Animal Rights - definizione, storia, confronto con il benessere
• Il ruolo dell'EFSA: dove la scienza incontra il ruolo, l'esperto di scienze animali
• Sistemi di certificazione privata e benessere e diritti degli animali
• Benessere degli animali:
• Introduzione alla scienza del benessere degli animali
• Benessere negli allevamenti di suini
• Benessere negli allevamenti avicoli
• Benessere negli allevamenti di vacche da latte
• Benessere negli allevamenti di vitelli
• Benessere negli allevamenti di bovini da carne
• Benessere negli allevamenti ovini e caprini
• Benessere degli animali selvatici in cattività
• Benessere negli animali domestici
• Principi di sicurezza alimentare e analisi del rischio
• Utilizzo dei mangimi medicati e degli additivi e controllo dei contaminati nell'alimentazione animale
• Piano nazionale di controllo ufficiale sull'alimentazione degli animali (PNAA)

Argomenti delle attività pratiche:

• Discussione di casi studio
• Studio e presentazione di materiale di approfondimento
• Uscite didattiche

Ulteriori dettagli più specifici sono riportati nella scheda di ciascun modulo di insegnamento.

Il materiale didattico è disponibile on-line sul sito docente e su Moodle.

Testi consigliati:

B A. Wagman, M. Liebman, A worldview of Animal Law, Carolina Academic Press, Durham, 2011.

Carlo Nebbia "Residui di farmaci e contaminanti ambientali nelle produzioni animali", Edises, 2009

Le modalità di svolgimento dell'attività didattica e di verifica dell'apprendimento potranno subire variazioni in base alle limitazioni imposte dalla crisi sanitaria in corso. In ogni caso è assicurata la modalità a distanza per tutto l'anno accademico.