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Oggetto:
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Animal welfare and feed legislation

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Animal welfare and feed legislation

Oggetto:

Anno accademico 2020/2021

Codice dell'attività didattica
SAF0305
Docenti
Prof. Flavia Girolami (Affidamento interno)
Prof. Claudio Forte (Affidamento interno)
Prof.ssa Cristina Poncibo' (Affidamento interno)
Corso di studi
[1707M21-001] SCIENZE ANIMALI - curr. Animal Nutrition and Feed Safety
Anno
1° anno
Periodo didattico
Secondo semestre
Tipologia
C - Affine o integrativo
Crediti/Valenza
6
SSD dell'attività didattica
AGR/19 - zootecnica speciale
VET/07 - farmacologia e tossicologia veterinaria
Modalità di erogazione
Mista/Blended
Lingua di insegnamento
Inglese
Modalità di frequenza
Facoltativa
Tipologia d'esame
Scritto con orale a seguire
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Sommario insegnamento

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Obiettivi formativi

L'insegnamento concorre alla realizzazione dell'obiettivo formativo del corso di studi in Scienze Animali fornendo allo studente conoscenze relative ai diritti degli animali e al benessere animale, nonché alla legislazione nell'ambito della sicurezza dei mangimi e degli alimenti di origine animale. Si ritiene che un ulteriore obiettivo formativo sia rappresentato dal fornire agli studenti gli strumenti culturali ed il linguaggio necessari per la comprensione e la futura gestione delle più comuni problematiche connesse al diritto e al benessere animale e al rispetto dei requisiti previsti nell'ambito della sicurezza dei mangimi. Tali obiettivi sono perseguiti attraverso sia lezioni frontali sia attività pratiche/visite didattiche.

The teaching contributes to the realization of the educational objective of the Animal Science degree course, providing the student with knowledge about animal rights and welfare, as well as the current legislation about feed and food safety. It is believed that a further educational objective is to provide students with the cultural tools and the language necessary for understanding and managing the most common challenges related to animal rights and welfare, and to the compliance with the requirements of feed safety. Such objectives are pursued through lectures and practical activities/educational visits.

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Risultati dell'apprendimento attesi

Oltre ad aver acquisito le conoscenze proprie dell'insegnamento, lo studente, dovrà essere in grado di orientarsi nel panorama legislativo internazionale e nazionale in materia di diritto e benessere animale ed alimentazione animale.

CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE

Conoscere e comprendere le basi del diritto e del benessere animale e le principali norme specifiche e le responsabilità giuridiche legate alla sicurezza dei mangimi

CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE

Possedere una visione critica della normativa relativa ai diritti degli animali, al benessere animale e all'alimentazione animale

ABILITÀ COMUNICATIVE

Capacità di esprimere in maniera chiara e sintetica le basi del diritto e del benessere animale e i requisiti di sicurezza dei mangimi

CAPACITÀ DI APPRENDIMENTO

Capacità di operare una sintesi tra le conoscenze giuridiche di base e quelle specifiche/applicative dei diritti degli animali, del benessere animale e de sicurezza dei mangimi.

CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE

Conoscere e comprendere le basi del diritto animale e le principali norme specifiche relative all'alimentazione animale, nonché le responsabilità giuridiche legate alla sicurezza dei mangimi

CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE

Possedere una visione critica della normativa relativa ai diritti degli animali e all'alimentazione animale 

ABILITÀ COMUNICATIVE

Capacità di esprimere in maniera chiara e sintetica le basi del diritto animale e i requisiti di sicurezza dei mangimi

CAPACITÀ DI APPRENDIMENTO

Capacità di operare una sintesi tra le conoscenze giuridiche di base e quelle specifiche/applicative  della sicurezza dei  mangimi.

Apart from having acquired the knowledge of the teaching, the student must be acquainted with the international and national legislation on animal rights and welfare, and feed safety.

KNOWLEDGE AND UNDERSTANDING ABILITY

To know and understand the basis of animal rights and welfare, the main legislation governing animal nutrition and the legal liability concerning feed safety.

ABILITY TO APPLY KNOWLEDGE AND UNDERSTANDING

To obtain a critical view on animal rights and welfare, and on the legislation about feed safety

COMMUNICATION SKILLS

Ability to express in a clear and concise manner the basis of animal rights and welfare, and the requirements of feed safety.

LEARNING ABILITY

Ability to synthesize the knowledge of the legal basis of animal rights, the key concepts of animal welfare, and the application of specific laws concerning feed safety.

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Modalità di insegnamento

Il Corso Integrato si compone di due moduli didattici (Animal Welfare; Feed legislation) per un totale di 6 CFU (60 h di cui 46 di lezione teorica e 14 di attività pratica).

Le modalità d'insegnamento di ciascun modulo sono descritte nella relativa scheda d'insegnamento.

The Integrated Course consists of two teaching modules (Animal Welfare; Feed legislation) for a total of 6 credits (60 h, of which 46 are theoretical lessons and 14 are practical activities.

The teaching modalities are specified in each module webpage.

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Modalità di verifica dell'apprendimento

L’apprendimento viene monitorato attraverso due esoneri scritti (uno per l’intero modulo di Feed egislation e uno parziale per il modulo Animal Welfare) costituiti da domande a risposta multipla e domande aperte che vertono su quanto specificato in programma, comprese le attività esercitative effettuate nel corso dell’anno. Le restanti parti dell’insegnamento verranno valutate attraverso un esame orale. Il punteggio conseguito sarà mediato in modo ponderato con tutte le parti dell’insegnamento. Qualora la studentessa/lo studente non superi/non sostenga le prove parziali dovrà sostenere un colloquio orale relativo all’intero corso integrato.

 

The course grade will be determined through two written tests (one for the entire Feed Legislation module and a partial one for the Animal Welfare module) concerning what is specified in the program, including practical activities carried out during the year. The grade achieved will be weighted averaged with all the parts of the course. If the student does not pass / does not take the written test, he/she will have to take an oral examination.ì about the entire course

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Attività di supporto

Non sono previste attività strutturate di supporto. I docenti sono costantemente a disposizione per fornire chiarimenti e delucidazioni sugli argomenti del programma.

There are no structured supporting activities. The teachers are constantly available to provide clarifications and explanations on the topics of the program.

 

 

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Programma

  • Diritti degli animali e aspetti legislativi:
  • Definizione di Animal Welfare, ruolo costruttivo della legge, Unione Europea e benessere animale
  • Animal Rights - definizione, storia, confronto con il benessere
  • Il ruolo dell'EFSA: dove la scienza incontra il ruolo, l'esperto di scienze animali
  • Sistemi di certificazione privata e benessere e diritti degli animali
  • Benessere degli animali:
  • Introduzione alla scienza del benessere degli animali
  • Benessere negli allevamenti di suini
  • Benessere negli allevamenti avicoli
  • Benessere negli allevamenti di vacche da latte
  • Benessere negli allevamenti di vitelli
  • Benessere negli allevamenti di bovini da carne
  • Benessere negli allevamenti ovini e caprini
  • Benessere degli animali selvatici in cattività
  • Benessere negli animali domestici
  • Principi di sicurezza alimentare e analisi del rischio
  • Utilizzo dei mangimi medicati e degli additivi e controllo dei contaminati nell'alimentazione animale
  • Piano nazionale di controllo ufficiale sull'alimentazione degli animali (PNAA)

Argomenti delle attività pratiche:

  • Discussione di casi studio
  • Studio e presentazione di materiale di approfondimento
  • Uscite didattiche

Ulteriori dettagli più specifici sono riportati nella scheda di ciascun modulo di insegnamento.

Animal rights and law:

  • Animal Welfare definition, the constructive role of the law, The EU and Animal Welfare
  • Animal Rights - definition, history, a comparison with welfare
  • The role of EFSA: where science meets the role, the animal science expert
  • Private Certification Schemes and Animal Welfare and Rights

Animal welfare:

  • Introduction to animal welfare science
  • Welfare in pig farms
  • Welfare in poultry farms
  • Welfare in dairy cow farms
  • Welfare in veal farms
  • Welfare in beef cattle farms
  • Welfare in sheep and goat farms
  • Welfare in wild animals in captivity
  • Welfare in pets

 

  • The basis of feed and food law with risk analysis
  • The employ of medicated feed and feed additives, and control of chemical contaminants in feed
  • Animal Feed National Plan

Practical activity topics:

  • Discussion of case studies
  • Study and presentation of in-depth material
  • Educational outings

Specific details are reported in the sheet of each teaching module.

Testi consigliati e bibliografia

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Il materiale didattico è disponibile on-line sul sito docente e su Moodle.

Testi consigliati:

B A. Wagman, M. Liebman, A worldview of Animal Law, Carolina Academic Press, Durham, 2011.

Carlo Nebbia "Residui di farmaci e contaminanti ambientali nelle produzioni animali", Edises, 2009

The teaching material is available online on the teacher's website and on Moodle.

Suggested books:

B A. Wagman, M. Liebman, A worldview of Animal Law, Carolina Academic Press, Durham, 2011.

Carlo Nebbia "Residui di farmaci e contaminanti ambientali nelle produzioni animali", Edises, 2009



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Note

Le modalità di svolgimento dell'attività didattica e di verifica dell'apprendimento potranno subire variazioni in base alle limitazioni imposte dalla crisi sanitaria in corso. In ogni caso è assicurata la modalità a distanza per tutto l'anno accademico.

According to the Covid-19 emergency situation, slight changes in the teaching and examination mode may occur. In this case online teaching will be guaranteed.

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Moduli didattici

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Ultimo aggiornamento: 24/02/2021 14:54